中華香彩 JASMINE 広尾本店 | 03-5421-8525
中華香彩 JASMINE 広尾本店
150-0012
東京都渋谷区広尾5-22-3
広尾西川ビル1F
  季節限定上海蟹アラカルト
JASMINE では毎年ご好評を頂いている “上海蟹” 特別メニューを今秋も期間限定でご用意致します。
紹興酒漬け(通称 酔っ払い蟹)や姿蒸しは勿論、厨師達が一匹ずつ丁寧に取りだした新鮮な蟹みそを贅沢に
使用した「蟹みそふかひれスープ」「蟹みそショウロンポー」など、多彩なお料理で旬の上海蟹を存分にお楽しみ頂けます。
蟹本来の味、 香りが味わえる姿蒸しです 添えられた生姜入りの黒酢タレでお召し上がりください
活きたままの上海蟹を JASMINE 特製の紹興酒タレに 3日間漬け込みました 馥郁たる香りと蟹みその甘さをご堪能ください
季節限定の贅沢な小籠包 旬の味覚をお手頃にお楽しみ頂けます
厨師達の手によって丁寧に掻き出した蟹みそ、 蟹肉とヨシキリザメの尾びれを共に煮込んだ至福の一品
蒸した蟹から丁寧に掻き出した蟹みそと蟹肉に濃厚鶏白湯を合わせた贅沢なふかひれスープです
上海蟹の蟹みそ、 蟹肉を練り込んだ肉団子の旨みと上湯の滋味深い味わいです
上海蟹の旨みを余すところなく煮含めた豆腐と生湯葉を熱々の土鍋仕立てで
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