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有限会社　高月堂

300-0037
茨城県土浦市桜町1-6-15
高月堂ビル

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桜も咲き始め週末には満開になりますね

新商品のご紹介です　

　　　　　　　「さくらのマカロン」

プチガトー仕様なので通常のマカロンの2倍の大きさです

マカロン生地に桜の葉の香りのする

　トンカ豆を加えほんのり桜餅の香りをつけました

中のクリームは桜餡に生クリームを混ぜた桜クリーム

飾りにチョコレートの桜花をトッピング

和テイストのスイーツです。

エイプリル・フールに在日フランス大使館のFBに

マカロンの起源が和菓子の「もなか」ですと書かれていて

本当かと思いきや最後にエイプリル・フールと解り

一本取られました。

そこでこれをヒントに桜餡をサンドしたモナカみたいな

桜のマカロンを作ってみました。

トンカ豆とはクマルというマメ科の樹木になる黒い種子の事でクマリンという成分が桜の葉の香りと似ていたり

バニラビーンズの代わりに使われたりします。

#桜の季節限定

#高月堂

#土浦市

#茨城県

#土浦の桜は綺麗ですよ

4月のお休みです4月15日、16日は連休いたします

桜色のスポンジケーキに八重桜餡をロールしたロールケーキです

八重桜、桜葉をカップケーキに練り込み桜の香りを綴じ込め
カスタードクリーム、生クリーム、桜あんをトッピング
飾りの桜花は120cc程のお湯を注いで桜湯としてお召し上がり下さい
お花も食べられます。🌸

2023年8月15日
ジャパンフードセレクションにおいて霞浦の恵みが
金賞を受賞いたしました

2010年に土浦市政70周年記念の来賓のお土産として開発したわかさぎの佃煮を使ったクッキー
「霞浦の恵み」がこの度、ジャパンフードセレクションの審査において「金賞」を受賞いたしました。

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生産量日本一のれんこんと国内産レモンを使って
土浦市のゆるキャラ「つちまる」を作りました
耳はメレンゲでレンコンをイメージし、
全体にレモンチョコレートをコーティングして
仕上げました

ジャパンフードセレクションで金賞を受賞(2023年8月)
認定土浦市ブランド商品、筑波山地域ジオブランド認定品
霞ヶ浦湖畔の工場で丁寧に作られたわかさぎと子海老の佃煮を使ったフロランタンクッキーです。
甘じょっぱい味が後を引きます。コーヒー、紅茶、緑茶、お酒のお共に
ちょっと面白いお土産にいかがですか

つくば霞ヶ浦りんりんロードがナショナルサイクルルートに指定されました
これを記念して土浦レンコンを使ったレンコンチップ入りチョコを作りました。
ブラック、ミルク、ホワイト、ルビーチョコの４種類茨城県のつくば霞ヶ浦りんりんロード利活用推進協議会と
ナショナルサイクルルートのロゴマークのチョコ転写シートでデザインしたチョコレートです

『筑波山地域ジオパーク』は、つくば市・石岡市・笠間市・桜川市・土浦市・かすみがうら市からなる関東平野に筑波山・霞ヶ浦等の自然があり日本を代表する遺産を有した地域です
霞浦の恵みに使われているわかさぎと子エビの佃煮は日本第二位の大きさを誇る霞ヶ浦湖畔の
小沼水産様で製造された佃煮を使用しています。

11月10日天皇御即位記念「祝賀御列の儀」の日
東京新聞・中日新聞日曜版の「天職ですか」のコーナーに
高月堂オーナーの澤辺泰弘シェフの記事が掲載されました。
菓子職人になって40年の歩みです
これからも益々精進を重ねていく所存です
どうぞよろしくお願い申し上げます

キャッシュレスでお支払いが出来るようになりました。
PayPay、VISA、MasterCard、QRコード、Suica等の交通系電子マネー等
使用できます
PayPay も使えます

霞ヶ浦は国内第2位の湖面積を持つ湖。その霞ヶ浦湖畔の工場で
丁寧に作られたワカサギと子エビの佃煮を使ったクッキーです
土浦市の第一期土浦ブランドに認定されました。
土浦、茨城県のお土産として沢山のお客様にご購入いただいております。

土浦駅西口前に昭和２９年１０月創業
和洋菓子店として先代が創業し現在は２代目が洋菓子を中心に
茨城県の食材を地産地消したお菓子作りに日夜研鑽を積んでおります
土浦ブランドに認定された商品、新聞、雑誌、テレビ等で紹介された
スイーツや焼き菓子、季節商品等いろいろ販売いたしております